1. Soybean geur wurdt fuorthelle út textured soy protein (konsintraat) troch tapassing fan de fysike neutralization effekt.Underwilens oerwint it gebrûk fan ynbêdetechnology de sojabeangeur yn 'e fleisvulling en produkten, en ferbettert de produktkwaliteit en smaak sterk.
2. Fergelykje mei it konvinsjonele struktureare sojaprotein, de produktline fan struktureare sojaprotein (konsintraat) ûntwikkele troch ús bedriuw.Hoewol't syn ienheidspriis wat heger is as dy fan it texturearre sojaprotein, rekken hâldend mei it feit dat it wetterretensje en de tafoegingskwantiteit folle mear is dan dy fan textured soyprotein, blykt de kosten fan it produkt noch leger te wêzen.Tagelyk, om't texturearre sojaprotein (konsintraat) in goede taaiens, elastisiteit, kauwheid en knappe, rike smaak hat, ek om't it in filamentstatus is, hat it in goede binende effekt yn 'e grûnstof en kin in bepaalde hoemannichte absorbearje fet en setmoal, ferbetterje smaak, ferminderje de poeder ynhâld.Dêrom kin it gebrûk fan texturearre sojaprotein (konsintraat) de produktstruktuer en produktkwaliteit signifikant ferbetterje.
3. Oanfraach foar stuffing fan dumpling, ensfh As textured soy protein (konsintraat) hat in goede taaiens, elasticiteit, chewiness en binende eigendom, it kin ferbetterje it produkt syn chewiness, fergrutsje de smaak fan fleis, en gâns ferbetterje produkt kwaliteit.
4. Troch it tafoegjen fan tekstuere sojaprotein (konsintraat), kin de fleisynhâld passend ferlege wurde om de kosten te minimalisearjen.
Brûk metoade fan texturearre sojaprotein (konsintraat):
Stap 1: Rehydration:
Laden texturearre sojaproteïne (konsintraat) yn in gaadlik skip, foegje iiswetter ta (yn 'e simmer) of wetter mei normale temperatuer, weak it foar 30-60 minuten, roer it elke 10 minuten of sa oant gjin klomp bestiet.It is passend dat it ûntwaterde tekstuere sojaprotein (konsintraat) sawat 3 kear it droege materiaal weegt.
Stap 2: Dewatering:
Set rehydrated textured soyprotein (konsintraat) yn in dewaterer foar ûntwettering.Duorsume fan ûntwettering kin sawat 1-2 minuten duorje, om't dewaterers ferskille fan de iene nei de oare.Hânlieding ûntwettering kin ek in oplossing wêze.
Stap 3: Snijen:
Metoade 1:
Set it ûntwettere tekstuere sojaprotein (konsintraat) yn 'e barrelbeater om te slaan.Draaide de kloppersnelheid fan stadich nei fluch.Beat it by 600-800 rpm foar 3-5 minuten.It is klear foar gebrûk as syn dikte 1/2 fan in tandenstoker is.
Metoade 2:
Set it ûntwettere strukturearre sojaprotein (konsintraat) yn in cutter.Snij it by 500-1200 rpm foar 1-2 minuten.It is klear foar gebrûk as it berikt de dikte fan 1/2 tandenstoker.
It wurdt oanrikkemandearre dat de ambient temperatuer wurdt regele ûnder 15 ℃ tidens de operaasje om te garandearjen de temperatuer fan it proteïne.As om ien of oare reden de proteïnetemperatuer nei ferwurking heger is, kinne jo in oantal ferûngelokke iis tafoegje foar koeljen foar gebrûk.
Metoade 3:
Applikaasje foar it opfoljen fan dumplings: set it ûntwettere tekstuere sojaprotein (konsintraat) yn in snijder.Snij it by 1500 rpm foar 1 minuten oant de grutte fan 'e dieltsjes sawat 0,5 * 1 sm is.Meitsje de proteïne-dieltsjes en fleis byinoar, en mingje se.
Posttiid: Sep-23-2021